夏季甜品--甜瓜芝士奶昔(10/11)
奶油奶酪提前置于室温软化
吉利丁粉加一大匙水泡涨
将甜瓜削皮，去瓤，切成小块备用
将小块甜瓜放于搅拌杯中搅拌成泥
将甜瓜泥倒入小锅中，小火加热至即将沸腾关火，倒入吉利丁粉混合均匀
将细砂糖加入奶油奶酪中，搅拌呈光滑糊状
将甜瓜泥倒入混合均匀
将淡奶油打至8分发
将打发的淡奶油分两次加入芝士糊中，搅拌均匀
甜瓜芝士糊完成，放入冰箱冷藏2小时
将表面装饰甜瓜切成小块备用 将芝士糊从冰箱取出，分别盛于甜品碗或甜品杯中，上面摆放甜瓜，即可享用。