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红烧筒骨（简单美味营养好）(2/9)
筒骨洗净切块，注意中间一段不要切断，以免里面最有营养的骨髓流失。放入一大锅冷水中。
大火煮开，立刻关火。捞出骨头，倒掉全部的汤水。
洗干净锅，重新放入骨头，倒满开水。
大火煮沸，放入生姜片。
加入酱油、盐、料酒、糖和排骨酱，捣匀。
加盖，小火煮一个小时以上。
我煮了近两个小时后，大火收汁。
煮到汤水剩一半时，关火。
出锅，丢掉姜片，装盘，撒上葱花。大功告成，美味开始！