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海参蒸蛋(7/8)
准备泡发好的优质海参。
把海参切成小块备用。
把四个鸡蛋打进碗里，加水打匀，鸡蛋和水的比例是1:1.5，打匀后过筛，一定要没有泡沫。
准备葱花和蒜油生抽汁。
把蛋液倒进备用的海参小碗里，用保鲜膜封好。
水沸腾后放进去，10分钟左右，等蛋液凝固就可以出锅了。
拿掉保鲜膜，加上一勺蒜油生抽汁，撒少许葱花。嫩滑的海鲜蒸蛋就ok了。
里面的海参好Q，加上鸡蛋的嫩滑，特别好吃。