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荔枝肉(4/4)
土豆切成滚刀块儿
肉切成薄厚适中的大片，然后在肉片上打十字花刀，再用少许盐料酒腌制十分钟
肉片沾上淀粉包成球状炸制成行且金黄，土豆也炸成金黄色
调碗汁，放番茄酱，糖，鸡精盐，少许水，调匀，锅里放少许油，油热下碗汁，碗汁熬制一会儿，水淀粉勾芡，下肉丸和土豆，翻炒均匀即可出锅