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咖喱牛腩饭(4/9)
准备材料
肉大的话稍微改一下刀
冷水里放些姜片和葱段去腥，肉飞水备用
蔬菜改刀
起锅热油，下洋葱煸出香味，下牛肉翻炒
加蔬菜翻炒，加适量料酒，盐和酱油炒出香味
加水没过食材，大火至沸腾后转小火炖40分钟
加入咖喱块，开大火收汁至浓稠，不断搅拌，以防粘锅
成品