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咖喱牛腩饭(
2
/9)
准备材料
肉大的话稍微改一下刀
冷水里放些姜片和葱段去腥,肉飞水备用
蔬菜改刀
起锅热油,下洋葱煸出香味,下牛肉翻炒
加蔬菜翻炒,加适量料酒,盐和酱油炒出香味
加水没过食材,大火至沸腾后转小火炖40分钟
加入咖喱块,开大火收汁至浓稠,不断搅拌,以防粘锅
成品