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端午民间美食一一麦花(5/10)
全蛋＋白砂糖。打碎。
加入面粉揉成团
软硬程度要求较硬，跟打面条差不多。
打面棒打成薄饼，尽量薄。为防粘表面撒少许面粉。
可折叠切成宽8cm左右的条状。
（少拍了一张照片）补充说明一下：切成8Cm左右正方形，对角对折，沿合边切或剪出细条。然后如图翻成麦穗花形状。
翻好的麦花。
菜籽油全入锅烧8成热，放入麦花，炸至一面金黄，翻动，不可焦黄。
炸成这样，出锅。
成功。