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香酥小炸鱼(3/4)
先把鱼都收拾完，冲洗干净之后，撒少许盐。淹两个小时之后，撒上少许面粉和胡椒面拌匀。
准备好炒锅，倒入少许豆油，等油温适中，下入小鱼炸之。
最后炸好了装盘。
这道菜的特点是：炸鱼很酥脆，连鱼刺都可以吃掉。所以不能等，炸完要马上吃。