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鸡翅啊鸡翅，红烧的鸡翅(2/5)
鸡翅正反面划口，放入葱姜片，蚝油，料酒腌制十分钟。
十分钟后，锅做热，到入油，待油温微微冒青烟的时候，放入刚才腌制好的鸡翅中，两面煎成金黄色。
锅里加入酱油，黄酒，啤酒，冰糖，热水，中火盖盖，炖15到20分钟左右。总体的水量刚好没过鸡翅就可以了。
15分钟后加入盐，鸡精，调味。转大火收汁。
噔噔噔噔，盛盘出锅，开吃！