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炸土豆丝(5/6)
土豆去皮擦丝。
凉水冲洗后，沥干水份。
加入一个打散的鸡蛋拌匀。再加入淀粉，盐，糖，胡椒粉，拌匀。腌制10~15分钟。
油热后，放入土豆丝，小火慢炸至金黄色捞出。(放入土豆丝后，用筷子打散，防止沾粘。一次不要炸太多，多炸几次)
盛盘后根据自己口味加入盐或者糖。
成品图。