炸土豆丝(
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土豆去皮擦丝。
凉水冲洗后,沥干水份。
加入一个打散的鸡蛋拌匀。再加入淀粉,盐,糖,胡椒粉,拌匀。腌制10~15分钟。
油热后,放入土豆丝,小火慢炸至金黄色捞出。(放入土豆丝后,用筷子打散,防止沾粘。一次不要炸太多,多炸几次)
盛盘后根据自己口味加入盐或者糖。
成品图。