沙茶牛肉(
1
/3)
牛肉切薄片 用料酒抓匀 放旁边浸泡10分钟备用
其实肉下面放什么菜都可以 比如白菜 莴笋之类的 我用的是莴笋 洗净切成段 在开水里焯一下就好 放在碟子里铺底 焯的时候可以在水里放适量的油和盐
热锅放一勺油 下牛肉迅速翻炒 加入少许生抽 蚝油 盐 最后根据个人口味加入沙茶酱炒匀 牛肉熟了即可出锅 放在有菜铺底的盘中
