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基围虾一虾两吃(2/8)
准备食材
将虾经用牙签挑出，在用牙签把吓尾扎直
基围虾放入锅中蒸熟，蒸熟后倒掉多余的水份
热锅热油倒入豆瓣酱 生姜 大蒜 酒酿 高汤拌炒再将一半的基围虾一起拌炒
夹出拌炒好的基围虾 ，辣酱也用味碟装上，另外配上自制的柠檬凝乳
成品摆盘
成品 本人更喜欢辣酱的
柠檬凝乳：用柠檬汁 奶油 柠檬皮 糖 黄油 做成