面粉牛奶一起往同一方向搅，要稀一点，能够流动，把鸡蛋打均匀倒进去，方入切好的葱花，少许盐，就可以开始入锅了。注意:火必须小，锅底刷上薄薄一层油，不要刷太多，不粘锅就好。