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竹荪脊骨汤(2/2)
竹荪根部剪掉； 泡发中放些白醋去味道； 脊骨汤文火煲汤两小时以上； 汤色奶白即可； 加入泡好的竹荪略煮；
竹荪富含营养，有一种极度的芳香，泡发时加些白醋可减轻味道。 脊骨洗净后凉水大火开后，打沫子，转小火即可。