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扫帚苗菜鸡蛋软饼(8/9)
取一把半扫帚苗，鸡蛋，面粉，盐，十三香加水搅成稀糊就可以了。
舀一勺左右菜面
电饼档上下档预热后，倒入豆油（也可以是花生油），一舀菜面糊
用铲子均匀摸平
盖上电饼档，闷1分钟
面饼显得透明时反过来，盖上电饼铛再闷1分钟
看到反面己经有点发黄
两面微黄就可以出锅了
时间过长饼会发焦发硬。