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卤鸡抓(4/7)
准备好食材，鸡抓先用剪刀把指甲剪掉，这样会比较干净。
把鸡抓放进开水里2分钟叨一下。
用冷水把鸡抓冲一下，去腥味。
锅里放少许油，把五花肉跟生姜片放进锅里炒一下。
炒出点油后，加入半包十三香，生抽，酱油，蚝油，冰糖。翻炒几下后，加入500毫升啤酒。
放入鸡抓，如果觉得啤酒少了，还可以加入少许水。要把鸡抓全部覆盖。然后盖上锅盖25分钟后就可以开吃了。
25分钟后。先放锅里几分钟，然后再夹出来。这样会更入味。喜欢吃咸的，可以放点盐进去。不过个人觉得生抽跟酱油够了。