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蒜香啤酒焖猪脚(3/6)
买猪脚时让售卖人员斩成小块，回家拔干净毛洗净，放入冷水锅中加几片姜，开大火煮沸。
锅里煮沸后加入少量的料酒，继续煮，煮至看不见血水。
锅里加少许油将蒜瓣倒入，小火煎至两面金黄。
将猪脚盐，冰糖，啤酒一起倒入，大火煮沸后，加盖关小火继续焖煮。
大概焖煮，50~60分钟左右，开大火收汁。
出锅盛盘上桌。