全程用小火，点火放上锅立马就放油，一定要下油的同时倒入花生米，炒勺不停翻炒，不能停手哦，到听到锅内噼啪裂响，花生皮也爆开，花生米颜色变深红，这时候就可以熄火了，继续翻炒，用炒锅的余温炒至花生米焦就行了，出锅趁热撒盐拌匀，凉透了就可以吃了，嘎嘣脆喷喷香