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#夏日素食#--凉拌腐竹(3/8)
主料；
腐竹用冷水浸泡；
焯水；
切成做备用；
胡萝卜去皮切薄片；青瓜切薄片；
泡椒切碎；葱切末；
加油，炒香泡椒和葱末，加盐、酱油、蚝油，关火后加入醋；
把材料放大碗里，加入调味汁拌匀就可以了。