妈妈的三鲜锅贴的做法_菜谱

用凉水把面粉活成光滑的面团然后盖布醒半个小时，要活的软一些。

准备馅料，我是把大虾用油炒熟后再切碎加进去，这样不会有腥味而且更香，用鸡蛋摊一个厚厚的饼切碎加入，然后依次放盐，生抽，老抽，糖，姜末，葱末，香油，如果爱吃香的可以在热锅里用油将花椒大料干辣椒爆香再加入馅里，更好吃

锅贴皮和饺子皮一样，尽量薄一些，然后包成中间合拢两边张开的锅贴放入加了薄油的平底锅里小火煎1分钟

当锅贴底部有些金黄的时候，用面水浇至锅贴三分之一处加盖中小火煎制水干即可出锅

锅贴金黄焦香，咬一口香溢满口，老少皆宜

锅贴