先将鸡翅洗净晾下水，然后将鸡翅内侧划两个口子，放料酒生抽一点点食盐淀粉腌制15分钟，再将平底锅烧热放点点油，将鸡翅外侧煎至金黄，翻一面煎，颜色差不多金黄就放生姜下锅，再煎下注意火候。然后倒入腌制的水和可乐大火收汁。最后装盘。