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皖北地锅鸡(3/10)
土鸡洗净
切块
葱姜青红椒适量
葱、姜、蚕豆酱炸锅，红烧鸡块
面粉加少许发酵粉和成面团，待发酵
揪出一个一个的面剂子
擀成饼子装，稍微醒十分钟
将饼子贴如红烧鸡的铁锅壁上
加水大火煮十分钟转小火十分钟
关火前一分钟加入青红椒片调色即可