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【无油酸奶蔓越莓吐司】——轻夏无负担(面包机一键吐司)(5/9)
材料: 自制酸奶180克,蛋50克,高粉330克,糖40克,盐4克,酵母4克,蔓越莓35克 面包机:柏翠PE9500WT 程序:一键欧式柔软,750克,中烧色 环境:夏季,室温28度左右
先放入液体材料,注意,酸奶是这个质地,如果比较稀需要酌情减量,夏天鸡蛋和酸奶都可用冷藏的。
再加入除蔓越莓外的所有材料,注意盐不可直接接触到酵母。
将面包桶安装在机包机上,选择一键欧式柔软(不同面包机请调整相应操作,我这台和面加起来有40分钟,所以不需要额外单加和面程序,如果和面时间仅有15~23分钟的机子,请在一键程序前单加一个和面程序)
夏天可开盖和面。
在和面结束前2~3分钟加入蔓越莓,和匀即可。
和面结束后盖上盖子,程序正常进行。
烤好后,需将面包及时取出。
晾架上彻底晾凉后装袋。