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油糊茄子(2/5)
茄子去皮切块放入碗中，撒少许盐，去其中的水分。
西红柿切块，尖椒切小丝，葱姜蒜切好备用
倒油入锅，撒几粒花椒，油热后将茄块倒入翻炒。
放入葱姜蒜，尖椒丝，西红柿，到少许老抽，鸡精，白糖翻炒。
炒熟后出锅。