黄油切块自然融化，用打蛋器搅打至顺滑。不想等黄油自然软化的可放入微波炉化开，晾凉后放冰箱冷冻室，当黄油再次凝固时取出打发。
加入细砂糖，糖霜，盐，继续搅打顺滑。鸡蛋分三次加入，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
用橡皮刮刀切拌面粉和黄油，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌或揉捏，不然做出来的饼干不酥脆，切拌好以后装入裱花袋。
用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，裱花袋个人觉得硅胶的好使。
裱花嘴放在烤盘上挤压，出花朵后稍抬点再挤一朵小的摞在一起。
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