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红烧酸汤黄骨鱼(3/6)
黄骨鱼杀净洗好
准备好各式佐料
先煎黄骨鱼，煎至略有焦黄，捞起
把姜葱蒜辣椒等一起放到油锅里煎一下，加一勺豆瓣酱稍微煎三分钟，直到香味出来。记得留点湘菜和蒜叶出来，之后还有用。
加一碗水，把之前煎炸好捞出来的黄骨鱼放锅里，随后加三勺酸汤（酸汤乃贵州特色，酸中带辣，我家里有所以放，一般人家里没有可以不放），加一点酱油，煮五分钟大约收汁
最好把蒜叶，盐，和一点味精下去，轻轻翻几下，然后出锅装碟，把香菜放下去。酸辣可口，香气扑鼻的美味出来啦，今晚大吃一顿，全部消灭灭……