将室温软化的黄油和细砂糖用空心手掌（个人觉得黄油用手掌打发，更细腻，可以选用打蛋器）打至蓬松状，全蛋分2次加入，每次需打发均匀
.倒入部分牛奶、酸奶，拌匀，再加入1/3过筛的低筋面粉，搅拌至面糊出现明显的纹路状，再倒入剩余的牛奶和酸奶（这一步一定要混拌均匀，面糊呈柔滑细腻的状态），最后加入剩余的低筋面粉混合拌匀。
用圆形裱花嘴放入裱花装，将面糊装入裱花装，挤成4厘米的圆状。烤箱预热以上火170度/下火150度，烘烤35分钟左右（具体要烤箱，上下可以相差10度左右，烘烤时间也是自行观察）
将香草奶油奶酪室温软化（我是某福超市直接买的香草奶油奶酪，也可以用普通的奶油奶酪代替，加入香草籽）
淡奶油、糖粉放一起打发至9成后加入奶油奶酪，混拌均匀
冷却后将大小相同的小蛋糕片，一面涂上起司馅后，别一面盖上，轻轻压一下，多余的馅料用抹刀刮去即可
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