将鱼洗干净，两边用刀片划开，将盐用手均匀的涂抹里外都要，腌制十到二十分钟，肚里放点姜蒜花椒，锅里加油，有一定要热，将鱼放进去煎，煎的两面泛黄，加点酱油醋，点一点水食料都放进去盖上锅盖五分钟就好了