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风味土豆片(5/7)
材料集合如图示：土豆，小米辣，葱，盐，生抽，醋，芝麻油，红油，糖，现磨花椒粉
红椒剁末，葱切葱花，土豆切厚薄一致的片
将土豆片放盆中加水浸泡，去掉淀粉
炒锅炒水，煮开后放入土豆片煮8成熟，太软口感不好。
捞出过沥干水份。可以过下凉水
放入深盆，放入剁椒末，蒸花，盐，生抽，糖，芝麻油，少许醋，红油适量拌匀即可
装盘。