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西红柿鸡蛋手擀面(12/14)
将面粉和盐在一个小盆里混合后，加入水；
用筷子搅拌一下，能够看到水份都被面粉吸收了，盆的四周是不沾的；
揉成一个光滑的面团，盖上盖或者保鲜膜静置30分钟；
取出面团，这里是一半的面团，因为我家的案板不够大，一定要配上足够的干面粉；
擀成面饼，按照自己的喜欢擀成需要的厚度就可以了，给小朋友吃的话建议稍微薄一点；
面饼上撒上干粉，叠起来切成需要的宽度；
切好的面条；
撒上一点干面粉，抖一下，就都开了；
锅里烧开水，把面条放进去煮熟；
面条煮熟后捞出，用凉白开将煮熟的面条过凉即可；
面团静置的30分钟的时候可以做西红柿炒蛋；西红柿在开水锅里烫一下，去皮切小块，鸡蛋在碗里打散，炒锅烧热放油，把鸡蛋液倒进去，转动锅底使鸡蛋摊熟，用锅铲铲成小块，把切好的西红柿放进去翻炒；
因为是要拌面的，所以煮的久一点，让西红柿的汁多出来一点，出锅前加盐调味，如果西红柿比较酸的话可以放点白糖调味；
这样一碗面，就可以开吃了。
我家女儿是比较喜欢吃手擀面的，她现在就像我小时候看到我妈妈擀面一样，也会说，妈妈，你好历害啊，能把面团擀的这么大，还能切成面条！！！