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南瓜饼(2/5)
南瓜切薄片,上水蒸25分钟,大伙
蒸软用勺子背挤压成泥状,因为家里没有搅拌机,稍微凉一会儿,我没有等到彻底凉透加入糯米粉,还有余温,因为蒸的时候有水蒸气,南瓜里有水比较稀,特别是加入白糖之后,你会发现比刚开始压的时候更稀一点,应该白糖有使食物脱水的作用
分次加入糯米粉,然后用勺子搅拌均匀,因为南瓜泥比较稀,我加了四次之后才有面团的成型,我总共估计加了七次糯米粉,都是酌量加的也没有具体称重量,最后面团揉好之后还是有点粘手,我不想吃太糯就没有加糯米粉了
面团用保鲜膜醒了20分钟,然后分段揉圆压成饼状,准备下锅炸
用的电磁炉,放的油炸档,应该调中火,放入南瓜饼,然后炸至金黄出锅即可