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蜂蜜奶香排包(2/6)
将除黄油外的所有材料揉至光滑,加入软化的黄油揉至扩展阶段。
将面团收圆,放入盆中,进行基础发酵至两倍大。
取出发酵好的面团,压扁排气,分割成25份,滚圆,松弛15分钟
将松弛好的小面团,再次滚圆放入涂了黄油28*28cm的烤盘中,进行发酵至两倍大。
烤箱175度预热,上下火,中层,烤15~20分钟。
取出后刷上一层蜂蜜水,蜂蜜与水的比例2:1