剥荔枝啊，剥壳是本主最喜欢做的事情之一了！技巧是把外皮剥掉，拿小刀尖头把核挖出来(无核荔枝也是有一点点小小的核的)，然后再撕掉荔枝肉外的白色包衣，这样就不会捏得很恶心了……
冰糖一包(白砂糖也可以，口味重的拿黑糖什么的也可以)，半壶开水，熬糖水，熬的稠稠的，冒鱼眼泡泡，颜色变成淡黄色，就可以小心的把荔枝肉肉下进去了。
如图，玻璃锅，木勺，等糖水荔枝煮沸，转小火沸腾状态搅拌一会儿，不要搅破了果肉。看到果肉发白或者变透明就差不多了。关火起锅，迅速罐装密封。
密封罐是磨砂的哈，有点模糊。自然冷却，放冰箱冷藏(放蔬果的地方)三天，拿干净的勺子舀一碗出来吃。大人小孩对此毫无抵抗力，连糖水都喝的干干净净！
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