土豆削皮洗净，切成片！入锅热水煮九成熟！过凉水！

葱白切断，蒜切片！

葱绿切丁！

烧锅倒入少许色拉油，放入花椒，制作所谓的花椒油！油热，关火！把葱白，辣椒面，孜然倒入油锅，紧接着倒入土豆片，蒜片，盐，鸡精！翻炒拌匀，倒入葱绿，洒芝麻，出锅！注，最近有点上火，没有放辣椒面！放入辣椒面得会更有食欲！