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椒麻牛肉(2/5)
将牛肉洗净后加盐巴，啤酒，花椒，辣椒，八角姜码味，放在冰箱里，两天后拿出。
将牛肉洗净蒸熟后切片，蒸后的汽水留下
锅中放油，油热后把牛肉放进小火翻炒几分钟捞出备用，白糖，醋，酱油加适量水调成汁备用
将辣椒，花椒，姜倒下去小火炒香，倒入牛肉翻炒，加入牛肉汤煮至汤干，最后加白糖汁，胡椒，鸡精，汁剩少量后起锅
上图