先煮一锅水（煮沸腾）然后再倒入西米，倒入西米后要不停的搅拌，15分钟后再将西米倒出，用冷水冲泡，再煮一锅沸腾的水，再把之前冲洗过的西米倒进锅里，再搅拌15分钟，然后再出锅，第三次也是，依旧上面的列子来做，第三次的时候不一定要煮15分钟，反正看情况，煮到差不多透明了就可以出锅了！（不一定要完全煮透明）