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韩式裱花(2/14)
1，准备戚风蛋糕材料
2，蛋白蛋黄分离，三分之一的糖加入蛋黄中
3，分三次加入砂糖，将蛋白打到干性发泡
4，其他材料倒入蛋黄液中翻拌均匀
5，三分之一蛋白入蛋黄液翻拌均匀
6，将翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，入模，震几下震出大气泡，烤箱预热好后，170度50分钟
7，在蛋糕烤制过程中制作裱花奶油霜:黄油室温软化
8，黄油打至顺滑
9，蛋白打至7成，糖水煮到121度，缓慢倒入蛋白打蛋器快速搅打至凉，倒入黄油打至顺滑
10，顺滑的奶油霜
11，加色素裱出自己想要的花型，放入冰箱备用
12，蛋糕出锅，倒扣凉凉脱模，完美七厘米
13，分三片，抹面定位花朵位置
14，成品