安装App
极致美颜 （鱼肚豆腐汤） 当胶原蛋白遇上植物雌激素(3/13)
买回比较大的鱼肚。
清洗干静，油脂扯下，有血的地方用指甲轻轻地刮下来，用流水逐个清洗干净。
切成小块。
将切好的鱼肚放入菜漏中，再将菜漏至于水盆中，清洗鱼肚，中间换3~4遍清水。
将清洗干净的鱼肚漏水。
切好姜丝。
锅里下油，放姜丝煸炒几下。
放入漏过水的鱼肚继续煸炒。
中小火炒至鱼肚变成乳白色，然后加入料酒。
往锅中加入温水，不要开水，放开水汤就不会是诱人的乳白色，放凉水，鱼肚就发脆，口感不好，所以放温水！
将豆腐切成小块。
放入煮沸的锅中，大火继续煮沸后，盖上盖，调至小火，煮四十分钟以上，时间越长，汤就越浓郁。煮好后加入盐和鸡粉调味。
盛碗上桌。