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自制豆沙粽子【Mosquito私家小厨]】(12/15)
糯米洗净后泡水，加入白糖10g，碱1g，泡5-6小时。红小豆泡水3小时
粽叶和马兰草泡水使其变软
红小豆放入电高压锅，加入红小豆两倍的水，时间调制60分钟
煮好的红豆滤水，用搅拌机搅成泥
放入白糖50g、蜂蜜30ml拌匀
拌匀
开始包粽子，两片粽叶交叉叠放，光滑的面朝上
两手朝着自己弯成圆锥漏斗型
放加入糯米1/3的糯米，再放一勺豆沙
再盖上1/3的糯米
将下端的粽叶折上来盖住糯米，多余的粽叶折下来
握紧粽叶，将马兰草绕着粽子缠起来绑紧
这样粽子就包好了，大约能包15个粽子
粽子放入电高压锅，倒入清水没过粽子，时间调至60分钟即可
煮好的粽子不吃的话可以放凉后冻在冰箱冷冻室，这样可以保鲜更长时间