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南瓜饼(西式甜品)(0/10)
南瓜隔水蒸,用7-8分钟就蒸软了,用勺子即可轻松压成泥
趁热放入2-3勺黄油块,用南瓜泥的热度将其融化,搅拌均匀。
放入10-15ml牛奶或者奶粉或芝士,主要为了提高奶香味,少许鸡蛋液,量少的话半个鸡蛋的蛋液即可,白糖3小勺,这个可根据自己喜好添加,不要太多,因为南瓜和葡萄干就是甜的了,适量糯米粉,和南瓜泥一起搅拌均匀。
核桃仁碾压成碎,备好葡萄干和红豆沙。
抓取一些南瓜泥在手掌心上铺开,依次将红豆沙,花生碎和葡萄干放在铺好的南瓜泥上,放多少看自己哈,我比较贪心,放的料足。
再抓取一些南瓜泥铺到最上面
将裹着料的南瓜泥用两手来回团,团成球。
将南瓜球放到烤盘上,用手指轻轻点按成饼状。
烤箱190度预热10分钟,再放入南瓜饼烤15-20分钟即可。
烤完后不论是热吃还是放凉后吃味道都很棒,甜甜糯糯满口馅料,大人孩子都爱吃的一道美味甜品。家里实在没烤箱的也可以团成球后上锅蒸10-15分钟