乌鸡洗净切块，焯水捞出放入煲汤锅，所有材料洗净放入煲汤锅，加入水，大火煲开，转小火煲一个小时，加入油盐（不喜欢吃太油的，也可不放油），再煲一会即可。

一碗香喷喷的乌鸡汤出炉了，经常贫血的人适合常饮。