肉洗净，切片，加酱油腌制。胡萝卜切丝，西红柿切片，蒜剁碎，葱切碎。内放入油，烧热后放入蒜，肉片，翻炒几下，加入胡萝卜丝一起炒均匀。将肉和胡萝卜倒入煮开的锅中，2分钟后加入番茄，等熟后加入蛋液搅拌，最后加入葱和盐。完毕！