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向日葵豆沙面包(12/12)
将除豆沙和黄油，芝麻外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉到扩展阶段，基础发至两倍大。手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。
取出排气分成二等份，盖保鲜膜松弛15分钟。
将面团擀成22cm的圆形，底下垫油纸或锡纸，方便下面整形。
抹上豆沙，边上留1cm不要抹。
另一个面团也擀成22cm的圆形，盖到抹好豆沙的上面。
取一个小碗在中间位置扣出印子
将圆形分成4块
每块切两刀变3×4份
再每块等分成24块
把每小块同一个方向扭转，放温暖处发酵至两倍大
刷好蛋液，撒上芝麻。（白芝麻会更好看）
放入预热好的烤箱中层，上下火170度20分钟，上色满意加盖锡纸，还有余热时密封保存。