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#夏日素菜#南味素什锦(8/9)
备齐原料，分别泡发开。
将木耳、银耳、香菇、腐竹、黄花菜分别用热水焯2分钟，过冷水。
烤麸撕成小朵，攥干水份，入油锅炸。
烤麸炸至金黄色捞出。
将除了香油外的调料按比例调配成料汁。
锅内放少量花生油，加热至七分热，放入姜片煸香。
倒入料汁和炖肉料包，烧开。
先放入烤麸，炖煮。
待烤麸膨胀起来，再放入其他食材，炖煮至料汁收干，关火。放凉后拌入香油，即可食用。