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我只想吃蛋黄！—咸鹌鹑蛋(1/5)
首先把鹌鹑蛋洗干净晾干擦干，要无油无水。然后配比饱喝盐水（100g水36g盐），加热至食盐完全溶解放凉。水量确保没过蛋蛋即可～
小二！来两勺二锅头！ 好嘞～
装入罐子密封，浮起来就找个东西压一下，确保全浸在水里。
等待哎～～～永远的等待哎～～其实没等几天。幸福来的意外的快，只等了五天就已经流油了Y(^_^)Y～原本打算等一周的，真是高效率美食。不过蛋清咸的不能吃，我任性的只吃蛋黄，香啊！蛋清，弃之！
哇哈哈，成品！是不是光看口水就流出来了～