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碧玉白菜饺(4/21)
菠菜、藿香、十香菜分别洗净。
切碎榨汁。
面粉倒盆里，边倒菜汁边用筷子搅拌至无干粉状的面絮。
用手和成三光面团，盖湿布饧会。
饧会后揉成光滑面团。同法和一块白面团。(分别盖湿布防干皮)。
猪肉、大葱、花菇、木耳、姜、藿香、十香菜分别剁碎放盆里，放蚝油、生抽、老抽、盐、香油调味。
绿面团擀成片，白面团搓成圆长条放在绿面团上。
把白面团包严，多余的切掉，接口捏严，放盆里醒会，依次做好其它面剂。
搓长面剂。
左手滚动面剂右手切大小均匀的剂子。
撒粉用手团几下防沾。
逐一擀开。
包入调好的馅料。
锅中水烧开后下入饺子。
再开点水用勺推下，让饺子受热均匀。点2一3次水既可关火。
捞出饺子开吃。是不是像一颗颗大白菜。嘻嘻
吃剩的饺子，第二顿平底锅放一点油转中小火，放入饺子稍煎半分钟，倒入适量稀面水盖盖焖至水干关火。
美味的煎饺，搭配红枣小米粥营养全面又养眼。
只用绿面团包的饺子色泽也是那么的诱人。
穿上皇帝老儿也爱的水色衣，美爆了！
色泽碧绿煞是好看。。。