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子姜鸭(1/6)
鸭肉先入沸水锅里焯水，去掉血腥味。
锅中放适量的花生油煸炒干水分，放适量料酒。
放入蚝油，生抽，糖，老抽适量翻炒至鸭肉上色，加入干辣椒，姜继续炒三分钟。
加入过鸭肉继续小火闷二十分钟至肉软。
加入子姜，青红椒，葱煮五分钟，放适量的盐，尝味合适。
起锅装盘，子姜鸭可以上桌啦！