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椰蓉面包几种花型合集(8/13)
所有材料(除了黄油)放到面包机里面揉10分钟后加入黄油,一共走两个揉面程序至扩展阶段
发酵至2.5倍大小,用手按不塌陷不回缩
排气后平均分成6份,醒发15分钟,椰蓉馅也分成6分备用
心形面包:取一个小面团包入一分椰蓉馅,收口朝下擀成椭圆形,从中间折叠再对折,从中间切一刀不要切断(如图)
环形如图:取一面团按扁包入椰蓉馅,收口朝下擀成椭圆形,用刀片划几刀,两头不要划断,抻住两头上几道劲,一头从里面掏出来一点点,一头压下面!
取一面团包入椰蓉,切8刀,两个花瓣一组翻一下,整形即可
所有的面包入烤盘,2倍大时刷蛋液,烤箱180度15分钟左右
成品
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成品
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最新花型,其实很简单对吧?你也可以哒,快来交作业吧(๑• . •๑)
美美的椰蓉包送给你哦