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腰果酥(2/5)
来张大合照，牛油在室温下变软加入细砂糖，低粉加泡打粉和盐过筛备用，鸡蛋。
牛油加糖用电动打蛋器打到白发，加入鸡蛋打均匀(如图)
把过筛的粉倒入牛油鸡蛋里，搅拌均匀，刚开始会觉得搅拌不均，只要耐心一点就可以。把搅拌均匀的面糊放冰箱冷藏室里半个小时。
从冰箱拿出面团，用手搓成一个约8∽9克的圆球，然后压扁。我家是大鸡蛋，剩下的全蛋液刷在饼的上面，放上腰果，再刷一次蛋液。然后焗炉170度，约18分钟。表面金黄就可以出炉。
成品